Castro Candaz Finca El Curvado

Castro Candaz Finca El Curvado

Bodega Castro Candaz

  • Sku RP4RS14
  • Más en Vino Tinto , España, Galicia, Mencía
  • Marca
  • Tipo de Vino Tinto
  • País España
  • Región Galicia
  • Denominación de Origen D.O. Ribeira Sacra
  • Tipo de Uva Mencía
  • Añadas 2021
  • Graduación 13,0
Descripción

Mencía

2021

Crianza

D.O. Ribeira Sacra

Raúl Pérez y Rodrigo Méndez

Bodega Castro Candaz

Castro Candaz es una bodega situada en la subzona lucense de la Ribeira Sacra, conocida por su viticultura heroica y su enfoque artesanal. Fundada por los reconocidos enólogos Raúl Pérez y Rodrigo Méndez, este proyecto nace con el objetivo de recuperar el carácter auténtico de la Mencía y otras variedades autóctonas gallegas, mediante una elaboración tradicional y mínima intervención en bodega.

Sus vinos, de perfil fresco, floral y elegante, se elaboran con fermentaciones espontáneas, uso de raspón y crianza en barricas usadas, buscando siempre el equilibrio entre la fruta, la mineralidad y la expresión pura del terroir. La influencia atlántica y la baja extracción dan como resultado vinos ligeros pero complejos, con una notable capacidad de envejecimiento.

Castro Candaz representa una nueva mirada a los vinos gallegos, combinando el conocimiento ancestral de la tierra con la sensibilidad contemporánea de dos de los enólogos más influyentes del país. Ideal para quienes buscan vinos con alma, frescura y profundidad.

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